สืบรสเก่า เล่ารสใหม่ มหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์ ร่วมกับ สมาคมไหหนำประเทศไทย และสมาคมการค้าไทยไหหนำ ชวนเที่ยวเทศกาลอาหารจีนไหหลำ

             มหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์ ร่วมกับ สมาคมไหหนำประเทศไทย และสมาคมการค้าไทยไหหนำ ขอเชิญเที่ยวงานมหกรรมอาหารครั้งยิ่งใหญ่ของจังหวัดนครสวรรค์ “เทศกาลอาหารจีนไหหลำและศิลปะการแสดงจีนปากน้ำโพ” “สืบรสเก่า เล่ารสใหม่” ระหว่างวันที่ 6-8 กุมภาพันธ์ 2569 ณ บริเวณลาน Street Arts ทางเข้าเกาะญวนชวนรักษ์ จังหวัดนครสวรรค์ ในงานรวบรวมอาหารจีนไหหลำจากทั่วประเทศไว้ที่นี่ เป็นการสืบสานรสชาติอาหารดั่งเดิมที่หาทานได้ยาก หลากหลายชนิด รวมถึงอาหารที่ถูกพัฒนาเป็นนวัตกรรมอาหารจีนที่ประยุกต์สิ่งเก่าเข้ากับสิ่งใหม่ ได้ถูกจัดแสดงในงานนี้เช่นกัน เปรียบเสมือนการได้ลิ้มลองรสชาติใหม่ๆ นอกจากนี้ภายในงาน ยังได้มีศิลปะการแสดงวิถีวัฒนธรรมจีนไหลำที่หลากหลายซึ่งหาชมได้ยาก ทั้งยังได้พบศิลปินในดวงใจด้วยเช่นกัน และสุดท้ายในเทศกาลยังได้จัดให้มีการประกวด“การทำข้าวมันไก่” โดยใช้สายพันธุ์ข้าวพื้นเมืองของนครสวรรค์มาเป็นวัตถุดิบ สิ่งนี้เราอาจได้รสชาติใหม่ของข้าวมันไก่ที่เกิดขึ้นในงานนี้ ขอเชิญชวนทุกท่านทั้งในจังหวัดและต่างจังหวัดทั่วประเทศมาร่วมงานนี่กัน

              สำหรับโครงการยกระดับเศรษฐกิจฐานราก ผ่านการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์ บนฐานอัตลักษณ์ศิลปวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ของภาคเหนืออย่างยั่งยืน มีรองศาสตราจารย์ ดร.สุชาติ แสงทอง คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์ เป็นหัวหน้าโครงการ ได้ร่วมกันสร้างสรรค์งานเทศกาลสำคัญให้กับเมืองนครสวรรค์ ซึ่งเป็นเทศกาลที่ถูกศึกษาวิจัยอย่างลึกซึ้งจากคุณค่าทางวิถีวัฒนธรรม สู่การเพิ่ัมมูลค่าทางเศรษฐกิจ
////
ชาติชาย เกียรติพิริยะ/นครสวรรค์